Plätzchen Rezept: Träume der Provence

Plätzchen backen bringt Freude - keine Frage. Inspiriert von unseren Träume der Provence Produkten, haben wir für Sie ein tolles Plätzchen-Rezept ausprobiert.

Zutaten:

  • 1 Stück Butter (250g), zimmerwarm
  • 1 Ei
  • 150g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 125g Mehl
  • 1 gestrichener TL Backpulver
  • 1 EL Lavendel (z.B. aus dem Reformhaus)
  • 250g kernige Haferflocken

1.
Die Butter mit Ei und Zucker schaumig rühren

2.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, Lavendelblüten und Haferflocken untermischen.

3.
Die Mehlmischung nach und nach in den Butter-Ei-Zucker-Schaum rühren.

4.
Mit  einem Teelöffel  kleine Häufchen auf ein, mit Backpapier belegtes Backblech, geben. Da sie beim Backen auseinander laufen, sollte man etwas Abstand zwischen den einzelnen Plätzchen lassen.

5.
Die Plätzchen bei 190 Grad Ober-und Unterhitze bzw. 170 Grad Umluft für 12-15 Minuten backen.

Verpackt in einer kleinen Tüte sind diese ungewöhnlichen Plätzchen ein sehr hübsches Mitbringsel.