Superfoods

Als het voorjaar begint wordt het tijd voor zogenaamde superfoods. Maar wat is nu eigenlijk een superfood en welke daarvan kun je vinden op lokale markten?

  • Superfoods: een marketingbegrip

    Superfoods: een marketingbegrip

    Met superfoods worden levensmiddelen bedoeld, die erg gezond zijn en het lichaam verzorgen met waardevolle vitamines, sporenelementen of mineralen. Een eenduidige definitie van dit begrip is er eigenlijk nog niet. Geen wonder: dit begrip komt uit de marketingwereld en is in haar gebruik nog niet aan de algemeen geldende regelgeving onderworpen. Desondanks bevat het heel gezonde fruit- en groentesoorten, die overal verkrijgbaar zijn. 

  • Lokale producten zijn belangrijk

    Lokale producten zijn belangrijk

    Het meest voordelig zijn lokale producten. Deze hebben een korte transportafstand voordat ze in een supermarkt en vervolgens op ons bord belanden. Het hoeven niet uitsluitend exotische Chia- of Quinoa zaden te zijn. Ook op de lokale markt kun je waardevolle levensmiddelen vinden, die rijk zijn aan waardevolle ingrediënten en goed zijn voor je gezondheid.

  • Rijk aan proteïnen en vetarm: champignons

    Rijk aan proteïnen en vetarm: champignons

    Hieronder worden bijvoorbeeld champignons gerekend, die vers en lokaal gekweekt zijn. Ze zitten vol mineralen en vitamines en bevatten veel proteïnen. Bovendien bevatten ze provitamine D, dit wordt door je lichaam omgezet naar vitamine D. Deze vitamine kun je niet zelf aanmaken, maar is wel belangrijk voor sterke botten.

  • Caloriearm en gezond: asperges

    Caloriearm en gezond: asperges

    Aspergesfans kunnen op zijn laatst vanaf mei genieten van hun lievelingsgroenten. Vanaf april bieden de eerste telers asperges aan. Deze groente smaakt niet alleen lekker, maar is ook echt gezond.

    Asperges bevatten een hoog aandeel mineralen zoals kalium en calcium. Bovendien zijn ze rijk aan vitaminen. De vitamine A en E in asperges beschermen je tegen externe invloeden en kunnen kanker tegen gaan. Vitamine K beschermt het lichaam tegen schimmelinfecties. De vochtafdrijvende werking van asperges heeft een goed effect bij mensen met overgewicht.

  • Rijk aan ijzer: spinazie

    Rijk aan ijzer: spinazie

    Wie last heeft van een ijzertekort, heeft baat bij het eten van spinazie. In vergelijking met andere groentesoorten, valt het aandeel van dit belangrijke sporenelement hoog uit. Alleen met genoeg ijzer kan het lichaam voldoende rode bloedlichaampjes aanmaken en het lichaam voorzien van voldoende zuurstof.

    Bovendien bevat spinazie nog meer waardevolle voedingsstoffen. Kalium, magnesium en vitamine C zijn slechts een paar daarvan. Deze stoffen kunnen helpen om kanker tegen te gaan en het immuunsysteem te versterken. Er zijn dus genoeg redenen om toch nog even over de wekelijkse lokale markt te lopen en van de verse producten uit de omgeving te genieten. Je lichaam is hier blij mee.

Dit vind je misschien ook interessant:

Vegetarisch en veganistisch

Vegetariërs en veganisten zijn allang geen kleine groep meer. Waar komt deze trend vandaan?

Vegetarische en veganistische voeding

Afvallen

Wordt gezonder en slanker met kleine aanpassingen in je levensstijl.

Tips om af te vallen

De vijf pijlers van Kneipp

Sebastian Kneipp heeft ons een actuele en moderne gezondheidsleer nagelaten. Voor een gezonde levensstijl!

Van Kneipp leren