Vegetarisch en veganistisch

Vegetarische gerechten zijn over het algemeen goedkoper dan een vlees dieet.

Sebastian Kneipp

Sebastian Kneipp was geen vegetariër of veganist, maar hij was wel een liefhebber van plantaardige producten. Deze producten zijn al lange tijd niet meer alleen voor havervlokkenfans of kruidenvrouwtjes. Nee, ondertussen vind je in restaurants ook gerechten zonder vlees. Ook de supermarkt heeft een uitgebreid aanbod. Waar komt de overtuiging van voeding zonder vlees of dierlijke bestandsdelen vandaan?

 

 

Gelukkig zonder vlees – waarom vegetarisch en veganistisch eten gezond is

Waarom stoppen vegetariërs en veganisten met vlees eten? Daarvoor zijn veel redenen, die het medeleven met dieren overstijgen. Uitsluitende vegetarische of veganistische voeding kan preventief functioneren om aandoeningen of ziektes te voorkomen.

De wereld redden – waarom vegetarisch en veganistisch ecologisch is

Een vegetarische of veganistische levenswijze is beter voor het milieu: de vleesproductie leidt tot het kappen van (regen)wouden en er wordt veel water gebruikt. Bij een kilo rundvlees wordt 15.000 liter water gebruikt.

Daarnaast zorgt de vleesconsumptie voor een stijging van de CO2-uitstoot en draagt daardoor bij aan klimaatverandering. Een kilo vlees veroorzaakt 36kg kooldioxcide. Anders gezegd: een vleeseter produceert (met 1,82 ton) de dubbele hoeveelheid kooldioxcide per jaar in vergelijking tot een vegetariër (met minder dan een ton).

De reden daarvoor: dieren eten veel, wat ook verbouwd moet worden. Er wordenbossen gekapt, die zorgen voor zuurstofproductie en kooldioxcide opname. Bovendien stoot één enkel dier al honderden liters methaangas uit in de atmosfeer.

Een beetje minder of helemaal zonder kan dus een goede bijdrage leveren aan duurzaamheid.



Dit vind je misschien ook interessant:

Superfoods

Superfoods, wat zit erachter? Zijn er lokale alternatieven voor de exotische producten?

Superfoods zijn gezond

Zonder dierlijke ingrediënten

Ben je een veganist? Wij bieden een verscheidenheid aan producten die geen dierlijke bestandsdelen bevatten.

Productoverzicht

Afvallen

Wordt gezonder en slanker met kleine aanpassingen in je levensstijl.

Tips om af te vallen

De vijf pijlers van Kneipp

Sebastian Kneipp heeft ons een actuele en moderne gezondheidsleer nagelaten. Voor een gezonde levensstijl!

Van Kneipp leren