Kneipp zastává udržitelný životní styl: Náš pilotní projekt pro pěstování arniky

Arnika ve společnosti Kneipp® v kostce

V produktech s arnikou používáme vzácný španělský druh Arnica Montana Atlantica. Španělskou arniku na rozdíl od té východoevropské totiž dobře snášejí také alergici.
Klimatické změny a rozmach zemědělství jsou však pro španělskou arniku hrozbou. Její květy proto získáváme jen šetrnými způsoby: z přísně kontrolovaného sběru v divoké přírodě nebo prostřednictvím pilotního projektu pro umělé pěstování.

Rádi se s tebou o znalosti této výjimečné rostliny podělíme a vezmeme tě do španělské Galicie. Právě tam jsme totiž začátkem června pomáhali při sklizni.

Přírodní zázrak arnika

Arnika patří k rostlinám, které hrají v historii naší společnosti zásadní roli. O blahodárných účincích arniky byl přesvědčen už Sebastian Kneipp, který jednou prohlásil, že ji nelze zaplatit zlatem.

Arnika patřila a stále patří k nejdůležitějším rostlinám v našich produktech. Udržitelné zacházení s touto vzácnou léčitelkou je naší prioritou. A právě proto jsme se kvůli ní vydali až do španělské Galicie.

Nejen, že květy se tu sbírají šetrným způsobem, ale také jsme tu spustili náš pilotní projekt pro umělé pěstování.

Místo, kde má arnika kořeny

Na madridském letišti-Barajas přestupujeme do letadla do města A Coruña. Galicijské město nám slouží jako základna pro cesty za arnikou.

Už pohled z letadla napovídá, že zvěsti o Galicii nelhaly. Krajina pod námi se postupně zelená, region je protkaný lesy, řekami a omývaný pobřežními vodami Atlantiku. Ideální místo pro Arnicu Montana Atlantica.

Malá rostlinka se zářivě žlutými květy má vysoké nároky na prostředí. Aby se jí dařilo, potřebuje vysokou vlhkost vzduchu, kyselou půdu, vodní zdroj v blízkosti a hodně slunce. Arnica Montana Atlantica je zkrátka náročná. Přesto ve společnosti Kneipp tento vzácný poddruh arniky využíváme. Naprosto záměrně, protože Arnicu Montana Atlantica na rozdíl od běžnější východoevropské arniky lépe snášejí i alergici. Malý přírodní zázrak, který je potřeba chránit.

Španělská arnika v nebezpečí

Klimatické změny, intenzivní pastva nebo pěstování zemědělských monokultur – to jsou jen některá nebezpečí, kterým musí španělská arnika čelit. Je proto stále obtížnější najít louky, kde může v klidu růst.

„Od mého dětství pozoruji, jak arniky ubývá. Bezpodmínečně musíme její porost stabilizovat, a proto jsem rád, že je naším partnerem Kneipp. Firma usiluje o udržitelný sběr rostlin a současně podporuje umělé pěstování arniky,“ říká Marcos. Muž, jenž se v oblasti narodil a převzal po otci firmu, která je naším partnerem a je zodpovědná za sušení a dovoz arnikových květů do Německa.

V Německu usušené květy arniky převážíme do firmy Kräuter Mix. Zde se nařežou na předem danou velikost a pošlou k nám. U nás pak květy vložíme do kotle a macerujeme, aby pustily své účinné látky do oleje. Výsledný olejový výtažek je základem produktů Kneipp® s arnikou.

Udržitelný sběr arniky: kontrolovaný sběr ve volné přírodě

Udržitelný sběr ve volné přírodě

S Pilar se setkáváme v Orense. Provozuje jedno z centrálních sběrných míst arniky - to znamená, že přijímá květy arniky od sběračů arniky v regionu a převáží je do Marcosových sušáren a skladů. Tuto práci dělala už její matka, která květiny doručila Adonisovi, Marcosovu dědečkovi, už tehdy. "Narodila jsem se mezi květinami," říká Pilar a směje se.

Vysvětluje nám, jak důležité je při sběru arniky dodržovat přísná pravidla:" Arnika potřebuje čas. Květy musí být plně rozvinuté, teprve poté obsahují všechny účinné látky. Při sběru se několik otevřených květů nechává, aby v přírodě zůstalo dost semen na příští rok, a aby je mohly opylovat včely."

Firma Kräuter Mix dokonce vypracovala manuál šetrného sběru arniky a všechny sběrače pravidelně školí. „Musíme tato přísná kritéria prosazovat, aby divoká arnika měla budoucnost. To se nám podaří ale pouze s takovými zákazníky, kteří budou odmítat nekvalitní a nekontrolovaně nasbírané rostliny“, říká Pilar.

Budoucnost španělské arniky

Přes všechny snahy stabilizovat porosty arniky udržitelným sběrem květů jsou klimatické změny, ničení přirozeného prostředí a nekontrolovaný sběr stále větší hrozbou. V roce 2013 jsme proto arniku začali cíleně pěstovat. S Marcosovou pomocí našly společnosti Kräuter Mix a Kneipp ideální partnery pro pilotní projekt. Jsou jimi dvě malé firmy: zahradnictví poblíž města Betanzos a statek Orballo poblíž Donfn (obojí města v provincii A Coruña).

Ze zahradnictví se stala školka pro malé arniky, kterou provozuje Pablo. Pěstovat arniku pro něj ze začátku vůbec nebylo jednoduché – než zaznamenal první úspěchy, uběhly téměř tři roky. „Než jsem přišel na správné množství vody a hnojiva, musel jsem sazenice dlouho a pečlivě sledovat. Teď pracuji na tom, aby kořeny ještě více zesílily. Příště chci použít vyšší květináče, protože si všímám, že kořeny rostou spíš do hloubky než do šířky.“

Jeho arniky jsou právě zralé, takže může z květů odebrat semena pro příští generaci. „Semena musíme očistit a odstranit z nich malá vlákna, aby se secí stroj neucpával,“ vysvětluje Pablo. „Čistit je musíme ručně, protože semena jsou různě velká.“ Na přelomu července a srpna pak Pablo vyseje semena do skleníku a jak budou arniky dostatečně velké, čeká je přesun na pole.

Roste a prospívá

Malé arniky by však dopadly špatně nebýt statku Orballo – malé oázy uprostřed biosférické rezervace. Území patří Gerardově rodině. „Naše pole jsou pro arniku perfektní,“ říká. „Půda je tu velmi úrodná a jen pár metrů odtud teče řeka. I přesto je však třeba půdu pro výsadbu pečlivě připravit. Nejprve ji pluhem nakypříme a pak znovu zpevníme, aby plachta dobře přiléhala k zemi a potlačila růst plevele. Arnika si žádá plnou pozornost.“

A Joaquin souhlasí. Zahradník zodpovědný za arniku je na poli téměř každý den. „Arnika se neumí bránit ostatním rostlinám,“ vypráví. „Pokud bychom se o sazeničky nestarali, nepřežily by. Vytrháváme každé stéblo plevele, když zafouká vítr, odstraňujeme listí a stále zpevňujeme půdu, aby krtci nemohli stavět v podzemí. Je to spousta práce, ale vyplatí se.“ A skutečně – arnice se tu daří báječně.

Na pilotním poli roste 4 000 rostlin vysázených v listopadu a v červnu už jsou v plném květu. Rovnou tedy pomáháme při sklizni. Sbíráme jen zcela otevřené květy, zbytek počká na druhou sklizeň nebo zůstane na poli jako zdroj semen.

Od pilotního projektu ke zdroji surovin

Po sklizni se vracíme zpět do Marcosovy firmy. Zde se květy arniky suší. Vypadají při tom jako odkvetlé pampelišky.

Podíl uměle vypěstovaných květů je však zatím stále malý. „Pevně věřím, že se to brzy změní a že budeme moci divokou arniku zcela nahradit tou uměle pěstovanou,“ zdůrazňuje Marcos a dodává: „Se sběrači jako Pilar však budeme spolupracovat i nadále, abychom nenechali divokou arniku sběračům, kteří nemyslí na budoucnost.“

Projekt umělého pěstování arniky si ještě vyžádá velké úsilí a hodně ruční práce – od získávání semen přes jejich výsev a péči o rostliny až do sklizně. „První sklizně květů ale dopadly dobře,“ zdůrazňuje Marcos. „Teď v tom musíme pokračovat, rozvíjet techniku a rozšiřovat pilotní projekt.“

Máme na to stejný názor. Společně s našimi partnery v Galicii pracujeme na tom, aby Arnica Montana Atlantica prospívala – už i proto, že vždy patřila k nejoblíbenějším bylinkám Sebastiana Kneippa.

“

Projekt pěstování arniky v Galicii má pro nás velký význam – z hlediska udržitelnosti a kvality surovin. Budeme proto i nadále usilovně pracovat na jeho úspěchu.

”

Dr. Andrea Lutz-Röder Projektový manažer a vedoucí laboratorních služeb ve společnosti Kneipp