Warme 'slaap lekker'-smoothie
Deze warme smoothie van de blog eatsleepgreen is geïnspireerd op ‘gouden melk’, maar dankzij de banaan en de walnoten is het niet alleen een slaapdrankje, maar ook een lichte, maar vullende avondmaaltijd. Alle ingrediënten kunnen een ondersteunende werking hebben en worden gewaardeerd voor een evenwichtige, herstellende slaap, omdat ze onder andere tryptofaan bevatten (honing, walnoten, banaan, havermelk) of ontstekingsremmende stoffen (kurkuma, gember…).
Een recept van @eatsleepgreen
De ingrediënten voor 1 persoon:
- 30 g honing
- 50 g walnoten, gehalveerd of in vieren gesneden
- 1 snufje kaneel
- 1 banaan
- 1 afgestreken theelepel kurkumapoeder
- Iets minder dan 1 cm versgeraspte gember
- 1 snufje zout
- 100 ml hete havermelk
Verwarm de honing in een pan, voeg de walnoten en kaneel toe en laat het geheel al roerend karamelliseren. Laat de walnoten op bakpapier afkoelen. Snijd de banaan in stukjes en pureer deze samen met de kruiden, het zout en de warme havermelk in een blender of mixer tot een romig mengsel. Giet de smoothie in een glas en serveer deze versierd met een paar walnoten (en eventueel nog een snufje kaneel). Serveer de resterende walnoten erbij.
Dit zou je ook kunnen interesseren:
Met maatstaf voor het doel: hoe gezondheid, voeding en welzijn met elkaar verbonden zijn
