Gros plan sur une plante de palmier avec des fruits mûrs de couleur orange entre les feuilles

Polyvalent & très discuté :

Huile de palme et durabilité - est-ce que cela va ensemble ?

Des graisses de cuisson aux produits cosmétiques en passant par les vernis et les détergents, l'huile de palme sert de matière première à un nombre incalculable de produits. On utilise soit l'huile extraite des fruits du palmier à huile, soit l'huile de palmiste, pour laquelle les graines de ces fruits sont pressées. La consommation mondiale de ces huiles a environ triplé depuis le début du millénaire et se rapproche de la barre des 80 millions de tonnes¹. Une évolution inquiétante, car les nouvelles plantations d'huile de palme continuent de sacrifier les forêts tropicales, avec de graves conséquences pour le climat mondial et la biodiversité.

Le dilemme : pas d'huile de palme n'est pas une solution. Lisez ici pourquoi il en est ainsi et comment nous traitons ce sujet chez Kneipp.

Zum Kern der Sache:

Que contiennent les produits Kneipp ?

L'huile de palme et l'huile de graines de palmier ne sont pas utilisées dans les produits cosmétiques et les médicaments Kneipp. Nous souhaitons également y renoncer dans les compléments alimentaires. Actuellement, il existe encore un complément alimentaire dans lequel l'huile de palme est utilisée. Nous travaillons déjà à la modification de la recette. Nous ne pouvons toutefois pas renoncer dans tous les cas aux dérivés à base d'huile de palme.

Fruits du palmier à huile, dont un fruit coupé avec un noyau visible, posé sur des feuilles de palmier vertes.

Nous utilisons des dérivés de l'huile de palme - et ce pour une bonne raison

Pour simplifier, les dérivés sont des substances "dérivées" du produit de base par traitement chimique - par exemple, les tensioactifs et les émulsifiants qui peuvent être obtenus à partir d'une huile végétale. Pour nous, ces substances sont indispensables. Les émulsifiants veillent par exemple à ce que deux substances en principe non miscibles, comme l'eau et l'huile, se combinent. Pour cela, nous utilisons également des dérivés de l'huile de palme. Si l'on ne peut donc pas simplement les supprimer des recettes, on peut se demander si on ne pourrait pas les remplacer. N'existe-t-il pas aussi des dérivés d'autres huiles végétales ?

En principe, il existe des alternatives obtenues à partir d'autres plantes oléagineuses, et nous les utilisons bien sûr aussi. Cependant, ces plantes - qu'il s'agisse de coco, de colza ou de tournesol - sont moins productives et nécessiteraient donc beaucoup plus de surface pour fournir la même quantité d'huile que les palmiers à huile². Une étude du WWF le confirme également. Renoncer systématiquement à l'huile de palme et se tourner vers d'autres huiles entraînerait donc également de graves problèmes écologiques - et ce, sur une surface encore plus grande. En fin de compte, ce n'est pas une bonne solution ! En fin de compte, seule une production plus durable de l'huile de palme peut constituer une voie raisonnable.

Pas à pas :

Gros plan sur une plante de palmier avec des fruits mûrs de couleur orange/rouge entre les feuilles

La voie vers une production d'huile de palme plus durable

La meilleure variante actuelle est l'utilisation d'huile de palme provenant de sources certifiées et traçables - ce que l'on appelle l'huile de palme ségrégée. Pour les dérivés - par exemple les tensioactifs ou les émulsifiants issus de l'huile de palme ou de l'huile de graines de palmier - il n'existe malheureusement pas encore de produit ségrégé en quantité suffisante. C'est pourquoi nous nous aidons entre-temps de dérivés issus du procédé Mass-Balance. Ce procédé consiste à mélanger de l'huile de palme provenant de plantations certifiées et de l'huile de palme traditionnelle - dans le but d'augmenter toujours plus la part d'huile de palme obtenue de manière durable.

Kneipp est donc également membre de la RSPO(Round Table on Sustainable Palmoil -Table ronde sur l'huile de palme durable) et du Forum Nachhaltiges Palmöl(FONAP). Ce dernier travaille à rendre disponible en plus grandes quantités de l'huile de palme et de l'huile de graines de palmier ségréguées et certifiées ainsi que les dérivés correspondants sur les marchés allemand, autrichien et suisse.

Dans le cadre de l'adhésion à la FONAP de Kneipp, nous nous sommes en outre engagés volontairement à n'utiliser que des dérivés d'huile de palme certifiés selon le modèle Mass-Balance.

En bref :

Que sont les palmitates ?

Si tu t'intéresses aux ingrédients des produits cosmétiques, tu es certainement déjà tombé sur le terme "palmitates". Attention au risque de confusion ! Mais ici, nous sommes dans une toute autre direction : les palmitates désignent les sels et les esters de l'acide palmitique. L'acide palmitique est un acide gras qui peut être extrait de toutes les huiles végétales. Le nom ne permet donc en aucun cas de déduire que l'huile de palme ou l'huile de palmiste a été utilisée comme produit de base.

Sources :

1) Statista : Consommation d'huile de palme dans le monde dans les années 2002/03 à 2024/25, consulté le 27.01.2025

2) WWF : Pas d'huile de palme n'est pas non plus une solution, consulté le 09.04.2025