Was ist dran am Hype um Probiotika?

Generell lässt sich die Bedeutung des Darms für unser Wohlbefinden gar nicht hoch genug einschätzen. Und gerade in den letzten Jahrzehnten brachten Wissenschaftler:innen ordentlich Bewegung in die Erforschung dieses Organs. Eventuell hast du ja schonmal von der Darm-Hirn-Achse gehört: Tatsächlich zeigte eine Studie, dass Entzündungen im Darm unser Gehirn und unsere Psyche beeinflussen können². Die Zusammensetzung der Darmflora wirkt sich zudem auf immunologische Prozesse im Körper aus.

Wahrscheinlich hast du es schon geahnt: Probiotikum ist nicht gleich Probiotikum. Es existieren unzählige probiotischen Bakterien, von denen man sich Effekte auf Wohlbefinden und Gesundheit verspricht. Zu den bekanntesten Bakterienstämmen zählen Lactobacillus (zur Unterstützung der allgemeinen Darmfunktion⁵), Saccharomyces boulardii (eine Hefe, die bei Durchfallerkrankungen helfen soll⁶) und die Gattung Bifidobacterium (wird oft mit der Stärkung des Immunsystems in Verbindung gebracht⁷). Neben Probiotika bzw. probiotischen Bakterien gibt es auch noch Präbiotika. Bei diesen handelt es sich nicht um Bakterien, sondern um Ballaststoffe – also unverdauliche Nahrungsbestandteile, die den „guten Bakterien“ als Futter dienen. 

Ein so komplexes System wie unser Körper liebt vor allem Vielfalt. Ernährungstechnisch zählen dazu einerseits ballaststoffreiche Lebensmittel wie Chicorée, Zwiebeln, Knoblauch, Spargel oder Bananen. Die darin enthaltenen Präbiotika kommen unverdaut im Darm an und entfalten dort ihre Wirkung. Probiotische Bakterien finden sich dagegen in verschiedenen Milchprodukten, etwa in gewöhnlichem Naturjoghurt, Buttermilch oder Kefir. Eine weitere Quelle für probiotische Bakterien ist milchsauer vergorenes Gemüse. Wenn du also deinen Speiseplan regelmäßig mit sauren Gurken, Sauerkraut oder Kimchi bereicherst, machst du deinem Darm (und damit deinem Wohlbefinden) ein echtes Geschenk.