Nom scientifique : Rosmarinus officinalis L.
Noms vernaculaires : Anthos, Robe de mariée, Bleaml de mariage, Kid, Herbe à couronne, rosée de mer, Herbe à encens
Dénominations de la pharmacopée : Feuilles de romarin Ph.Eur. V (Rosmarini folium), huile de romarin Ph.Eur. V (Rosmarini aetheroleum)
Famille : Lamiacées (labiées)
Origine : région méditerranéenne
Régions de culture : Différents pays du bassin méditerranéen
Botanique : Semi-arbuste sauvage à feuilles persistantes, en forme d'aiguilles, aromatiques.
Période derécolte : de mai à juin ; les feuilles sont récoltées avant la floraison et doivent être séchées rapidement et délicatement afin de préserver la précieuse huile essentielle.
Parties de la plante utilisées : Feuilles
Les Grecs anciens consacraient le romarin à Aphrodite, la déesse de l'amour, et les étudiants le portaient en couronne sur la tête ; enfin, on lui attribuait le pouvoir de renforcer la mémoire. Aujourd'hui encore, en Styrie, on dit des personnes intelligentes qu'elles ont "du romarin dans la tête".
Au 8e siècle, les moines bénédictins ont introduit l'arbuste en Europe centrale et l'ont cultivé dans les jardins des monastères sur ordre de Charlemagne. Après avoir été utilisée au 14e siècle pour lutter contre la peste, la plante a pu à nouveau servir Aphrodite au 16e siècle : En effet, c'est à partir de l'arbuste odorant, dont le nom dérive soit du romain "Ros maris" (goutte de rosée de la mer) (Ovide), soit du grec "rhops myrinos" (arbuste odorant), que l'on a extrait à cette époque le premier parfum distillé.
Sebastian Kneipp appréciait le romarin comme remède pour l'estomac et le recommandait pour la préparation de thé et de vin.
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Après avoir bu du vin de romarin ou du thé, on retrouve très vite un bon appétit et l'eau accumulée s'évacue très rapidement. ”
Le romarin a des effets positifs sur la circulation, l'irrigation sanguine et le métabolisme. Il est également utilisé pour stimuler l'appétit et favoriser la digestion, dans un bain ou une douche stimulants en cas de fatigue et d'épuisement. En tant que médicament, il est également utilisé en usage interne pour les troubles digestifs et en usage externe pour les douleurs musculaires et articulaires.
L'alimentation est importante pour la santé. Mais comment s'alimenter sainement ?
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