Trésor vert: comment les herbes favorisent la santé et le bien-être

Pendant des décennies, le prêtre qui a donné son nom à la future médecine Kneipp a étudié plus de 40 plantes pour en déterminer les vertus curatives; après des essais approfondis sur lui-même, il a finalement complété son hydrothérapie par l'ajout de médicaments à base de plantes pures. Comme les applications d'eau, l'ingestion de plantes médicinales devait, selon Sebastian Kneipp, avoir un triple objectif: "Dissoudre et évacuer les substances malsaines et malades à l'intérieur, puis fortifier l'organisme".

La particularité de la médecine par les plantes selon Sebastian Kneipp est que la plupart des plantes qu'il recommandait sont indigènes à de nombreuses régions et poussent relativement vite, de sorte que la médecine naturelle était disponible facilement et à moindre coût. Kneipp avait un faible pour une fleur en particulier: l'arnica. Arnica.

Cette fleur jaune vif est utilisée pour soigner toutes sortes de maux, des contusions aux piqûres d'insectes enflammées, en passant par les douleurs musculaires.

Dans les temps modernes qui ont suivi, l'armoise, la sauge & Co. ont longtemps été utilisées uniquement pour assaisonner ou conserver les aliments. Ce n'est qu'au XIXe siècle que le "Curé-herboriste" Kneipp a fait redécouvrir à la population les effets aussi doux que variés des remèdes à base de plantes.

Mais qu'est-ce qui fait qu'une plante est une plante médicinale? Par définition, une plante peut être qualifiée de médicinale lorsqu'elle contient des substances spéciales qui servent à guérir ou à soulager des maladies. Ces substances peuvent avoir différents effets, par exemple anti-inflammatoires (myrrhe), calmants (millepertuis) ou laxatifs (rhubarbe).

Une autre nouvelle tendance nous ramène au trésor de la nature: la plate-bande surélevée. Alors que les légumes en hauteur abritent les suspects habituels comme la salade, les tomates, les courgettes et autres, une plate-bande exclusivement réservée aux herbes aromatiques permet de compléter la cuisine et la pharmacie familiale par de nombreuses herbes médicinales savoureuses et efficaces.

Ainsi, l'anis, le fenouil, la camomille, le thym et la sauge se combinent particulièrement bien, d'autant plus qu'ils adorent tous le soleil.

Les herbes comme la livèche, la mélisse et la roquette à l'ail préfèrent quant à elles l'ombre. Mais quel que soit le choix, fidèle à la phytothérapie de Kneipp, pourquoi s'éloigner quand les bonnes choses poussent si près?