Utilisation historique et populaire
S'il fallait trouver les plus petits dénominateurs communs pour les 12 000 dernières années de l'histoire de l'humanité, le chanvre serait un candidat de choix.
Le chanvre : du médicament au moyen de paiement
En bref
Nom scientifique :Cannabis sativa L.
Famille :Cannabaceae (famille du chanvre)
Origine :Originaire d'Asie centrale - aujourd'hui présent dans le monde entier dans toutes les zones climatiques chaudes et tempérées.
Zones de culture :Europe
Botanique :Cette plante annuelle peut atteindre une hauteur de sept mètres.
Parties de la plante utilisées :Huile de chanvre extraite des graines de chanvre
J.-C., les Grecs anciens portaient des vêtements en fibres de chanvre, les Germains et les Celtes utilisaient des graines de chanvre dans leurs tombes et, en 1455, Johannes Gutenberg, le révolutionnaire de l'imprimerie, a imprimé une Bible sur du papier de chanvre. Aux États-Unis également, on appréciait la polyvalence de la plante de chanvre - au sens le plus littéral du terme : jusqu'au début du 19e siècle, le chanvre servait de monnaie légale dans une grande partie de l'Amérique du Nord. En outre, au fil des siècles, le chanvre a toujours été utilisé comme plante médicinale pour soigner les maux les plus divers, notamment les rhumatismes.
Utilisation actuelle
L'huile de chanvre extraite des graines de chanvre est particulièrement riche en acides gras polyinsaturés. Ceux-ci lui confèrent des propriétés de soin particulières, y compris pour le soin externe des zones cutanées irritées et inflammatoires. En cuisine, l'huile de chanvre de qualité supérieure compte en outre parmi les meilleures huiles végétales pour les salades, les vinaigrettes, les sauces, les marinades et les pâtes à tartiner.
Le saviez-vous ?
Même si de nombreuses personnes associent le chanvre en premier lieu à un effet enivrant, la plupart des cultures européennes sont pratiquement exemptes de THC (tétrahydrocannabinol), une drogue qui provoque l'ivresse.
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