Gros plan sur une plante de palmier avec des fruits mûrs de couleur orange entre les feuilles

Polyvalent & très discuté :

Huile de palme et durabilité - est-ce que cela va ensemble ?

Des graisses de cuisson aux vernis et lessives, en passant par les cosmétiques, l’huile de palme sert de matière première à un nombre incalculable de produits. On utilise soit l’huile extraite des fruits du palmier à huile, soit l’huile de palmiste, obtenue par pressage des amandes de ces fruits. La consommation mondiale de ces huiles a environ triplé depuis le début du millénaire et se rapproche à grands pas de la barre des 80 millions de tonnes¹. Une évolution préoccupante, car la forêt tropicale humide continue de succomber au profit de nouvelles plantations de palmiers à huile – avec de graves conséquences pour le climat mondial et la biodiversité.

Venons-en au cœur du sujet :

Que contiennent les produits Kneipp ?

L'huile de palme et l'huile de palmiste ne sont pas utilisées en tant que telles dans les produits cosmétiques et les médicaments Kneipp. Nous souhaitons également nous en passer dans les compléments alimentaires. À l'heure actuelle, il existe encore un complément alimentaire contenant de l'huile de palme (réf. 910237). Nous travaillons déjà à la modification de sa formule. La nouvelle formule fait actuellement l'objet d'un test en entrepôt.

Nous ne pouvons toutefois pas renoncer dans tous les cas aux dérivés à base d’huile de palmiste.

Fruits du palmier à huile, dont un fruit coupé avec un noyau visible, posé sur des feuilles de palmier vertes.

Nous utilisons des dérivés de l'huile de palme - et ce pour une bonne raison

Pour simplifier, les dérivés sont des substances "dérivées" du produit de base par traitement chimique - par exemple, les tensioactifs et les émulsifiants qui peuvent être obtenus à partir d'une huile végétale. Pour nous, ces substances sont indispensables. Les émulsifiants veillent par exemple à ce que deux substances en principe non miscibles, comme l'eau et l'huile, se combinent. Pour cela, nous utilisons également des dérivés de l'huile de palme. Si l'on ne peut donc pas simplement les supprimer des recettes, la question se pose de savoir si l'on ne pourrait pas les remplacer. N'existe-t-il pas aussi des dérivés d'autres huiles végétales ?

Il existe bien sûr des alternatives issues d’autres plantes oléagineuses ; et nous les utilisons également, bien entendu. Cependant, ces plantes – qu’il s’agisse de noix de coco, de colza ou de tournesol – ont un rendement moindre et nécessiteraient donc des superficies bien plus importantes pour fournir la même quantité d’huile que les palmiers à huile². C’est ce que confirme également une étude du WWF. Renoncer systématiquement à l’huile de palme et se tourner vers d’autres huiles entraînerait donc également de graves problèmes écologiques – et ce, sur une superficie encore plus grande. En fin de compte, ce n’est pas une bonne solution ! C’est pourquoi il faut mettre l’accent sur une production plus durable d’huile de palme, selon des normes claires et vérifiables.

Pas à pas :

Gros plan sur une plante de palmier avec des fruits mûrs de couleur orange/rouge entre les feuilles

La voie vers une production d'huile de palme plus durable

Au vu des modèles de chaîne d'approvisionnement actuellement disponibles, l'utilisation d'huile de palme provenant de sources certifiées et traçables – ce qu'on appelle l'huile de palme « ségréguée » – serait la solution que nous privilégions. Pour les dérivés – c’est-à-dire, comme décrit ci-dessus, par exemple les tensioactifs ou les émulsifiants issus de l’huile de palme ou de l’huile de palmiste –, il n’existe malheureusement pas encore de produit « ségrégué » en quantité suffisante. C’est pourquoi nous nous rabattons, dans l’intervalle, sur des dérivés issus du procédé de bilan massique. Dans ce cadre, l’huile de palme provenant de plantations certifiées est mélangée à de l’huile de palme conventionnelle au sein de la chaîne d’approvisionnement. Les quantités ainsi commercialisées sont comptabilisées via le système de bilan massique. Ce mélange ne nous permet certes pas de garantir que les dérivés présents dans nos produits soient effectivement issus d’huile de palme certifiée, mais grâce à notre demande, nous contribuons à ce que l’huile de palme certifiée fasse partie intégrante de la chaîne de valeur.

C'est pourquoi Kneipp est également membre de la RSPO (Round Table on Sustainable Palm Oil – Table ronde sur l'huile de palme durable) ainsi que du Forum pour une huile de palme durable (FONAP). Ce dernier s'efforce de rendre disponibles en grandes quantités sur les marchés allemand, autrichien et suisse de l'huile de palme et de l'huile de palmiste certifiées et issues d'une production séparée, ainsi que leurs dérivés.

Dans le cadre de l’adhésion de Kneipp au FONAP, nous nous sommes engagés volontairement à n’utiliser que des dérivés d’huile de palme certifiés selon le modèle du bilan massique. Nous respectons cet engagement pour l’ensemble de notre gamme internationale de produits. Nous devons rendre compte chaque année au FONAP de notre respect de cet engagement. Ces rapports sont accessibles au public sur le site web du FONAP.

En bref :

Que sont les palmitates ?

Si tu t'intéresses aux ingrédients des produits cosmétiques, tu es certainement déjà tombé sur le terme "palmitates". Attention au risque de confusion ! Mais ici, nous sommes dans une toute autre direction : les palmitates désignent les sels et les esters de l'acide palmitique. L'acide palmitique est un acide gras qui peut être extrait de toutes les huiles végétales. Le nom ne permet donc en aucun cas de déduire que l'huile de palme ou l'huile de palmiste a été utilisée comme produit de base.

Sources :

1) Statista : Consommation d'huile de palme dans le monde dans les années 2002/03 à 2024/25, consulté le 27.01.2025

2) WWF : Pas d'huile de palme n'est pas non plus une solution, consulté le 09.04.2025