Schlaf-gut Smoothie von Susanna Bingemer
Schlaf-gut Smoothie von Susanna Bingemer

Warmer Schlaf-Gut-Smoothie

Dieser warme Smoothie von eatsleepgreen ist von der Goldenen Milch inspiriert, aber durch die Banane und die Walnüsse nicht nur ein Schlummertrunk, sondern auch ein leichtes, aber sättigendes Abendessen. Alle Zutaten können unterstützend wirken und werden geschätzt für einen ausgeglichenen, regenerierenden Schlaf, weil sie unter anderem Tryptophan enthalten (Honig, Walnüsse, Banane, Hafermilch) oder entzündungshemmende Stoffe (Kurkuma, Ingwer…).

Ein Rezept von @eatsleepgreen

Die Zutaten für 1 Portion:

  • 30 g Honig
  • 50 g Walnusskerne, halbiert bzw. geviertelt
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Banane
  • 1 gestrichener TL Kurkumapulver
  • Knapp 1 cm frisch geriebener Ingwer
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml heiße Hafermilch


Honig in einer Pfanne erhitzen, Walnusskerne und Zimt zugeben und unter Umrühren karamellisieren lassen. Kerne auf einem Backpapier auskühlen lassen. Banane in Stücke schneiden und zusammen mit den Gewürzen, Salz und der heißen Hafermilch in einem Blender / Mixer cremig pürieren. Smoothie in ein Glas geben und mit ein paar Walnusskernen (und evtl. einer weiteren Prise Zimt) dekoriert servieren. Restliche Walnüsse dazu servieren. 

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